Làm bò ngâm giấm ngon mà hương vị cực lạ

Biến tấu cực ngon với món bắp bò ngâm mắm

Hãy làm phong phú món ngon ngày Tết của mình với món bắp bò ngâm mắm sau:

mon ngon ngay tet, món ngon ngày tết

Nguyên liệu:

– Bắp bò mua và yêu cầu họ lọc sạch gân, mỡ.

Xem thêm: Cách làm mứt bí

Tết của mẹ

Bánh chưng - Một cái Tết ấm khó quá phải không mẹ. Mẹ à, Tết này, con không mong quà bánh, không mong áo mới, không mong những phong bao lì xì đỏ, không mong có những món ngon ngày Tết như bao người, con chỉ mong mẹ được một lần có cái Tết theo đúng nghĩa.

Gió lay lắt trước những ngọn đèn vàng của thành phố, tiếng rao của mẹ vẫn cứ vang mãi, vang mãi trong màn đêm, rồi len lỏi vào những ngóc ngách tối tăm. Mẹ đi bán bánh khúc quanh năm ngày tháng, chẳng bao giờ được nghỉ, dù gió rét buốt rít đến ngọn cây già cũng phải xao xác, dù nắng nóng như lửa đốt không ai muốn bước chân ra ngoài, thậm chí, cả những ngày Lễ Tết, người người xúng xính đi chơi thì mẹ vẫn chạy ngược chạy xuôi các con phố bán cho hết mẻ bánh.

Đối với mẹ, cái Tết chưa bao giờ trọn vẹn. Giao thừa mẹ vẫn phải đi bán bánh đến quá đêm. Người đi xem pháo hoa có đôi, có gia đình, còn mẹ đơn độc không ngớt lời rao bánh khúc để chóng hết lại về với con. Duy chỉ có 3 ngày đầu xuân là mẹ nghỉ bán. Ở nhà, mẹ được thảnh thơi ăn một bữa cơm không vội vàng, được nghỉ ngơi mỗi tối và nằm trò chuyện với con.

Tết nào cũng vậy, nó êm đềm trôi qua trong vỏn vẹn ba ngày. Rồi mẹ lại tất bật làm bánh từ sớm cho tới tận khuya muộn. Lúc mẹ về, con đã ngủ mất rồi, mẹ cô đơn trong thế giới nhiều thăng trầm, nhiều đêm con tỉnh giấc thấy mẹ khóc ướt đẫm vai áo. Nuôi con hơn hai mươi năm, chưa lần nào con thấy mẹ than thở mệt nhọc, bao nhiêu nỗi niềm mẹ đều cất giấu cho riêng mẹ, nhưng con hiểu hết.

Những chú ý khi chọn quà cho khách hàng

8 sai lầm nghiêm trọng khi tặng "quà Tết" cho khách hàng. Tặng quà Tết là một nét đẹp văn hóa truyền thống, hiện nay các doanh nghiệp cũng theo xu hướng tặng quà Tết để tiếp thị cho tên tuổi hay tạo mối quan hệ của mình với khách hàng, nhưng việc chọn quà Tết tặng khách hàng cũng hết sức lưu ý nếu không bạn sẽ mắc phải những sai lầm nghiêm trọng sau:

1 Phân phối không hiệu quả

Trên thực tế, nhiều công ty không thực hiện kế hoạch phân phát hàng khuyến mãi đúng và đầy đủ như kế hoạch. Chẳng hạn, mỗi năm doanh nghiệp đặt 200 cuốn lịch để làm quà Tết cho khách hàng thân thiết nhưng việc những cuốn lịch đó có đến tận tay khách hàng hay không là một điều... khó biết! Nguyên nhân có thể là nhân viên hành chính để quên quà tặng khuyến mãi trong kho hoặc nhân viên quan hệ công chúng không đem tặng khách hàng. Kết quả là doanh nghiệp sẽ có thể còn năm bảy chục cuốn lịch đến tận quý I năm sau. Nếu lên kế hoạch tốt, doanh nghiệp hoàn toàn có thể giảm được sự lãng phí này.

Làm sườn rim cực ngon nào

Hướng dẫn làm món sườn rim mật ong ngon ngày Tết. Hương vị đậm đà từ sườn rim mật ong sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn thích thú, hãy bỏ túi ngay bí quyết nấu món ăn ngày Tết này nhé.
Nguyên liệu làm sườn rim mật ong:
- 800g sườn non
- Mật ong, dầu hào, vừng rang chín
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Bánh gừng Noel và những điều thú vị

Món ngon ngày Tết - Điều thú vị ít biết về bánh gừng. Bánh gừng là một món ăn của ngày lễ Giáng Sinh, là món ăn quen thuộc với người phương Tây mỗi dịp đông về.

Bánh gừng – phát minh từ thời Trung Cổ

Nguyên liệu chính để làm nên nhà bánh gừng, tất nhiên, là bánh quy gừng. Ngày nay, người ta dễ dàng tự làm ra loại bánh này bằng cách thêm bột gừng vào công thức bánh quy bình thường, hoặc sử dụng bánh quy gừng làm sẵn rồi dằm nát ra. Bánh có thể có thêm mật ong, quế,... để tăng mùi thơm và hương vị. Tuy nhiên, ở thời Trung cổ, món bánh quen thuộc này lại là một phát minh mang tính cách mạng. Gừng không chỉ làm gia tăng hương vị cho món ăn mà còn giúp bảo quản bánh – một điểm cộng lớn trong điều kiện không có thiết bị bảo quản thực phẩm của thời xưa.

Người ta tin rằng những mẻ bánh gừng đầu tiên tại Châu Âu ra lò vào khoảng cuối thế kỉ 11, khi quân viễn chinh từ Trung Đông trở về mang theo những phiên bản bánh cay – vốn khá lạ lẫm với ẩm thực Châu Âu chỉ quen với bánh vị ngọt. Sự lan truyền của bánh gừng trong văn hóa Châu Âu trung cổ còn gắn liền với các nhân vật tôn giáo như những vị tu sĩ Armenia, hay thánh Gregory Makar. Họ là những người đã truyền bá bánh gừng và dạy các môn đồ của mình làm loại bánh này. Nhận thấy hương vị nồng nàng của gừng rất hợp với không khí mùa đông, chính các tu sĩ cũng tăng cường "quảng bá" công thức bánh này vào những dịp lễ hội quan trọng trong năm như Giáng Sinh chẳng hạn. Dần dà, bánh gừng đã trở thành món ăn quen thuộc với người phương Tây mỗi dịp đông về.

Khi bánh không chỉ để ăn

Bánh gừng có kết cấu khá cứng cáp, do đó, từ xa xưa, người ta đã sớm dùng nó để tạo thành các hình thù khác nhau. Ngay từ năm 1600, Nuremberg đã được công nhận là "Gingerbread Capital of the World" – thủ đô bánh gừng của thế giới - khi ở đây, những bàn tay lành nghề đã bắt đầu sử dụng bánh để tạo ra các công trình phức tạp từ bánh gừng. Xu hướng này mau chóng lan rộng khắp châu Âu và ngày một phát triển hơn. Bánh gừng không còn là một món ăn mà thực sự đã trở thành một bộ môn nghệ thuật vô cùng công phu, và thường góp mặt vào các sự kiện trọng đại như một sự xác nhận cho tính chất trang trọng, hoành tráng của sự kiện đó. Ví như ở tòa án của Nữ hoàng Elizabeth I của Anh, bà đã cho khắc chân dung một số vị khách quan trọng của mình bằng... bánh gừng như một hình thức vinh danh cao quý(hoa tet).

Cây thông khổng lồ tại Italy được thắp sáng

Hoa Tết - Cây thông Noel khổng lồ được thắp sáng. Cây thông Noel tại xứ Gubbio - một thị trấn cổ ở Italy được làm từ hơn 1000 bóng đèn với nhiều màu sắc được thắp sáng hôm 7/12 vừa qua.

Cây thông Giáng sinh này được tạo từ gần 1000 chiếc bóng đèn nhiều màu và 10km dây cáp, trải dài hơn 650m trên sườn núi dốc, có chiều rộng lên tới hơn 350m. Ngôi sao băng đặt trên đỉnh cây thông khổng lồ này được găn kết từ 250 bóng đèn nhỏ và bao phủ trên một diện tích rộng tới hơn 1000 mét vuông. Năm 1991, Sách kỷ lục Guinness đã công nhận đây là cây thông Giáng sinh lớn nhất thế giới.

Cây thông được làm từ hơn 1000 bóng đèn nhiều màu.

Người dân tại thị trấn Gubbio đã lên ý tưởng ăn mừng Giáng sinh theo cách đặc biệt này từ những năm 80 của thế kỷ trước. Và đến năm 1981 thì ý tưởng này đã trở thành hiện thực. Kể từ đó, vào đêm 7 tháng 12, cây thông Giáng sinh khổng lồ này sẽ được thắp lên và giữ nguyên trong cả tháng. Năm 2011, Giáo hoàng Benedict XVI từng thắp sáng ngọn đồi này qua chiếc máy tính bảng Ipad(món ngon ngày tết).

Những câu chúc Tết dành cho vợ chồng

Ngọt ngào với những lời chúc Tết dành cho vợ chồng. Hành dành cho vợ hoặc chồng mình những câu chúc Tết ngọt ngào để hâm nóng tình cảm mang lại cảm giác hạnh phúc nhé!

1 Bà xã của anh ơi. Năm qua em đã vất vả với cả bố con Tôm rồi. Bố con Tôm rất cám ơn những bữa ăn ngon, những bộ quần áo thơm tho, đặc biệt tình yêu vô bờ mà em đã dành cho anh và Tôm . Anh chúc bà xã năm mới sức khỏe, xinh đẹp. Nhà này mẹ Tôm là số 1 nha. Hai bố con Tôm yêu mẹ nhiều lắm..

Phương pháp làm bò khô cực ngon khi không có lò nướng

Làm món thịt bò khô ngon ngày Tết không cần lò. Bò khô là một món ăn ngày Tết được rất nhiều người thích, với cách làm sau dù bạn không có lò nướng vẫn có món bò khô cực ngon, cùng trổ tài nhé!
Nguyên liệu làm thị bò khô:
- 500g thịt bò nạc
- 2 cây sả
- 1 củ tỏi
- 1/2 củ gừng
- 1 gói ngũ vị hương
- 10g ớt bột
- 2 thìa gia vị, 3 thìa đường

Hướng dẫn cắm hoa theo phogn thủy

Cắm hoa Tết theo phong thủy rước tài lộc vào nhà. Làm sao để cắm được một bình hoa Tết phù hợp với phong thủy hướng nhà của mình, điều này không phải ai cũng biết phải không, bạn cùng tham khảo kiến thức sau để cắm được bình hoa phù hợp mang tài lộc vào nhà năm mới nhé!

Cắm hoa tươi trong nhà mang lại sức sống và niềm hạnh phúc. Nhưng theo Phong thủy, khi cắm hoa cần chú ý hướng nhà với màu sắc của hoa, cũng như việc nhớ thay nước cắm hoa thường xuyên.

Một bình hoa đầy màu sắc sẽ góp phần mang lại không khí tươi vui cho căn nhà.

Thông thường khi cắm một bình hoa, gia chủ chỉ đổ đầy nước vào bình hoa một lần, để khi hoa héo thì mang vứt đi. Tuy nhiên, theo Phong thủy, nếu gia chủ không để ý thay nước hay thêm nước thường xuyên cho bình hoa, để nước bị hao hụt cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như tài sản trong gia đình. Vì vậy phải siêng năng thay nước hoa và cắt gốc hoa mỗi ngày.

Chế biến những món ăn ngày Tết ngon từ thịt bò

Biến tấu 3 món ăn ngày Tết với thịt bò. Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều cách chế biến với thịt bò, bạn thử làm 3 món ăn ngày Tết sau với thịt bò cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé, ngon lắm đó!

1 Canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Nhộn nhip thị trường quà Tết

Thị trường quà Tết Noel hoạt động sôi nổi đầu tháng 12. Giáp Tết là dịp mà các vật phẩm trang trí làm quà Tết Noel được mở ra rầm rộ, năm nay tuy mới vào đầu tháng 12 nhưng những cửa hàng bán đồ Noel đã phải hoạt động hết công suất.

Năm nay, thị trường đồ trang trí, quà tặng dịp Noel tại Sài Gòn khá đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, chất lượng nên khách hàng dễ dàng tìm mua được những món đồ trang trí ưng ý. Cây thông Noel, ông già Noel, tuần lộc kéo xe là những mặc hàng đang được bán rất chạy.

Các cửa đầy ắp đồ trang trí Noel để phục vụ khách hàng trong dịp lễ cuối năm này.

Cây thông Noel với nhiều kích cỡ, màu sắc khác nhau, loại cây thông lớn có chiều cao từ 1,5- 3m được bán với giá từ 1 triệu – 3 triệu đồng/cây, loại cây nhỏ dùng trang trí bàn, để tủ kính có giá từ 100.000- 350.000 đồng/cây. Một số cửa hàng tự thiết kế trang trí sẵn trên cây thông Noel, mỗi cây thông đã trang trí có giá cao hơn từ 100.000- 150.000 đồng so với cây chưa trang trí.

Ngoài ra một số phụ kiện đi kèm để trang trí như quả châu, ông già đu dù, hoa tuyết, quả chuông, dây kim tuyến... được trưng bày la liệt trong khắp các cửa hàng lớn nhỏ, những mặt hàng này cũng được bán rất chạy, có giá từ 30.000- 50.000 đồng/hộp tùy theo số lượng và kích cỡ.

Tuần lộc là con vật không thể thiếu trong mỗi mùa Noel, hiện tại trên thị trường một con tuần lộc để trang trí có giá hơn 300.000 đồng.

Các vật dụng trang trí trong nhà được báy bán khá phổ biến.

Những loài hoa rước tài lộc vào nhà

5 loài hoa rước tài lộc nên bày trong dịp Tết. Bên cạnh những nét văn hóa truyền thống như bánh chưng, mâm cơm Tết, luôn có bình hoaTết đẹp. Với 5 loại hoa Tết sau bạn nên chọn để bày trong nhà mình dịp Tết.

Một bình hoa tươi sẽ đem lại may mắn cũng như niềm vui cho cả gia đình và giúp cho nhà đẹp hơn trong những ngày đầu năm mới sum vầy. Ngoài các hoa đặc trưng của ngày Tết như hoa mai, hoa đào, bạn có thể chọn cho gia đình mình các loại hoa tươi khác cũng rất ý nghĩa như gợi ý dưới đây.

Hoa cúc

Đào tiên hồ lô quà Tết độc cho dịp Tết

Tặng quà Tết cực độc với đào tiên hồ lô. Lựa chọn những trái cây độc lạ làm quà Tết đã xuất hiện từ lâu, năm nay một loại quả lạ được bán trên thị trường Tết đó là quả đào tiên có hình hồ lô.

Những trái cây "độc" xuất hiện trên bàn thờ lâu nay vào ngày tết, như dưa hấu thỏi vàng, dưa hấu hình xe hơi, bưởi hồ lô, bưởi bàn tay phật... đều xuất xứ ở TP. Cần Thơ, Hậu Giang... Năm nay, một nhà vườn ở Hậu Giang tiếp tục "nặn" ra sản phẩm mới lạ từ quả đào tiên mà người dân hay trồng quanh nhà để làm thuốc hoặc chơi kiểng có hình hồ lô độc đáo.

Khi trái đào tiên to bằng trái cam là cho vào khuôn hình hồ lô và sau 3,5 -4 tháng là có thể thu hoạch

Thưởng thức mứt Tết đà lạt

Thưởng thức thiên đường "mứt Tết" ở Đà Lạt. Với vô vàn các loại mứt Tết được làm từ nhiều loại quả khác nhau, bạn sẽ không thể quên được hương vị ẩm thực mứt Tết nếu đến nơi này.

Đà Lạt là vùng có khí hậu ôn hòa, mát mẻ, lại có đất đai màu mỡ, đây quả thực là thiên đường của những mứt hoa quả ôn đới, và kể đến phải là mứt dâu được chế biến bởi nhiều cách khác nhau khiến cho ẩm thực Đà Lạt muôn phần phong phú và đa dạng. Đi du lịch Đà Lạt, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước hàng trăm loại mứt trái cây với nguyên liệu và công thức chế biến phong phú.

Hãy cẩn thận khi ăn rươi

Món ăn ngày Tết - Hiểm họa chết người khi ăn rươi. Rươi là một món ăn ưa thích của nhiều người, rất bổ dưỡng tuy nhiên nó rất độc hại nếu bạn không biết chế biến bảo quản đúng cách, với những món ăn ngày Tết được chuẩn bị bằng món rươi hãy tìm hiểu kỹ những vấn đề có liên quan đến rươi.

Tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng rươi cũng chứa những hiểm họa nếu không biết cách chế biến, bảo quản.

Hàng năm, cứ đến tháng 9, tháng 10 âm lịch là lòng người lại rộn ràng chờ đón những món ăn thơm nức lòng từ rươi.

Vì rươi là món đắt, hiếm, lại chỉ xuất hiện có có vài ngày trong năm rồi hết hẳn, nên rươi là món không hẹn lại lên ai cũng cố ăn dù chỉ một lần kẻo mùa rươi qua lại phải chờ đến mùa sau.

Cũng có nhiều gia đình gắng tích trữ rươi đông lạnh để ăn dần quanh năm cho đã cơn thèm.

Tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng nhiều người cũng biết rằng món ăn này cũng chứa những hiểm họa nếu không biết cách chế biến, bảo quản.

Rươi – món ăn bổ dưỡng nhưng nhiều hiểm họa

Rươi là loài sống ở đấy nước cùng bùn cát, do đó không tránh khỏi việc chúng bị nhiễm những chất độc từ chính môi trường mà chúng sinh sống, nhất là ở khu vực nước bị ô nhiễm nhiều.

Đặc biệt, khi chết, rươi rất dễ bị phân hủy, sinh ra nhiều độc tố. Do đó ăn phải rươi chết sẽ bị ngộ độc, sình bụng, khó tiêu, tiêu chảy cấp, nặng nề hơn là nguy hiểm tới tính mạng.

Rươi cũng như các loài nhuyễn thể dưới nước thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli, gây tiêu chảy, đường ruột nếu chế biến không cẩn thận, đúng cách.

Rộ chơi cây tiền thật vào dịp tết

Chơi hoa Tết với cây tài lộc làm bằng tiền thật. Ngoài đào, quất, mai... những cây cảnh truyền thống của ngày Tết thì hiện nay cây tài lộc hay còn gọi là cây tiền thật rất được ưa chuộng.

Còn hơn 2 tháng nữa mới đến Tết cổ truyền nhưng cây tiền thật (còn gọi là cây tài lộc) đã được nhiều khách hàng đặt làm từ sớm. Giá mỗi cây dao động từ 400.000 đến 2 triệu đồng.

Chị Hằng Nga (Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội) vừa đặt xong đôi cây tài lộc kết từ tiền giấy thật các mệnh giá 500 đồng, 5.000 đồng và 10.000 đồng. Cặp cây có giá gần 2 triệu đồng sẽ được chị bày lên ban thờ gia tiên trong căn nhà mới mua vào dịp Tết nguyên đán. Chị cho biết, phải đặt làm cây từ bây giờ mới có giá tốt vì cận Tết, tiền giấy dùng để kết cây sẽ khan hơn, cây tăng giá mà chưa chắc đã có hàng cho khách mua lẻ.

Chị Nga chia sẻ, vốn là người thích chăm chút và bày biện ban thờ gia tiên nên mỗi năm, chị thường tìm những mẫu cành lộc hoặc cây tài lộc mới, đẹp để thắp hương cả năm bên cạnh hoa tươi thay thường xuyên vào ngày rằm, mồng một. Năm trước, chị Nga đi phủ Tây Hồ làm lễ và sắm về 2 bình cành lộc mạ vàng, bạc, mỗi bình có giá tới gần 1 triệu đồng. Năm nay biết tới cây tài lộc làm bằng tiền thật, chị đặt làm 2 cây thay thế cho 2 bình lộc đã cũ với tâm lý: "Đồ lễ, phải hoa tươi, tiền thật mới càng ý nghĩa".

Dịch vụ chơi cây tài lộc bằng tiền thật nở rộ từ năm 2013. Cây được làm từ thép dẻo uốn theo hình cây phúc lộc được bày biện phổ biến tại các đền điện hay gian sơn trang ở các chùa. Đính trên cây là hoa, lá, chim muông được kết hình bằng những tờ tiền giấy thật với nhiều mệnh giá khác nhau theo yêu cầu của khách.

Thưởng thức hương vị hoa quả dầm cực ngon

Mứt Tết - 10 phút cho 3 món hoa quả dầm cực ngon. Với cách làm hoa quả dầm cực đơn giản, chỉ một chút thời gian bỏ ra bạn đã có ngay những món ăn vặt cực kì thú vị, cùng thử nhé!

Giải pháp cho những món bị mặn

Món ăn ngày Tết - 10 biện pháp cứu tinh món bị mặn. Trong lúc nấu ăn bạn đã vô tình nêm quá gia vị và món ăn đã không được theo ý muốn và bị mặn, bạn hãy thử với một số cách sau nha!

1. Sử dụng cơm

Dùng một miếng vải thưa, hoặc vải xô bọc một ít cơm chín rồi thả vào nồi canh. Cơm sẽ hút các phần tử muối trong canh, giúp cho nồi canh giảm bớt được vị mặn.

2. Cho thêm nước hoặc đường

Đối với những món nhiều nước mà chẳng may bị mặn, cho thêm một lượng nước vừa đủ để trung hòa vị mặn rồi nêm nếm thêm một vài gia vị để món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon.

Bên cạnh đó, bạn có thể cho một chút đường vào canh, súp, hay món hầm để giảm bớt vị mặn.

Đặt tên con cũng phải theo phong thủy

Hoa Tết - đặt tên con theo phong thủy của loài hoa. Bạn đang tìm hiểu về các loài hoa để đặt tên của đứa con sắp chào đời của mình. Với mỗi một loài hoa lại mang một ý nghĩa khác nhau, cùng tìm hiểu để chọn được tên đẹp cho con nhé!

Các loài hoa là một trong những ứng cử viên sáng giá thường được các bậc cha mẹ dùng để đặt tên, đặc biệt họ thích dùng hoa để so sánh với vẻ đẹp của người con gái, ví dụ như: Mai, Đỗ Quyên, Thủy Tiên, Mẫu Đơn... , bởi bản thân hoa có ý nghĩa phong phú, có thể nói mỗi loài hoa mang một ý nghĩa riêng của mình.

Nếu dùng hoa để đặt tên cho con, đầu tiên bạn phải hiểu rõ tính cách, đặc điểm của các loài hoa, để từ đó có thể hiểu rõ được ý nghĩa của loài hoa mà bạn dự định dùng để đặt tên cho con mình, và để các bạn có thể sáng tạo ra một cái tên cũng không kém phần ý nghĩa để đặt riêng cho bé yêu.

Dưới đây là tên và ý nghĩa của một số loài hoa đẹp, nổi tiếng và giàu ý nghĩa mà bạn có thể tham khảo để chọn đặt tên cho bé yêu sắp chào đời.

Hoa Mai

Trong khi các loài hoa khác phải cúi đầu khuất phục trước giá rét tê tái của mùa đông khắc nghiệt thì chỉ có hoa Mai vẫn kiên cường ngẩng cao đầu, nở những bông sặc sỡ sắc màu. Và sắc màu thanh khiết nhưng đầy tự tin ấy choáng ngợp không gia u tối, lạnh lẽo của đêm đông giá rét, nó như thắp sáng lên ngọn lửa ấm cho các loài hoa khác.

Hoa Mai hay còn gọi là "Xuân Mai" là loài hoa từ màu sắc, hương thơm đến tư thế đều khiến các loài hoa khác phải ngưỡng mộ. Có rất nhiều người thích hoa Mai và cũng có rất nhiều người lấy hoa Mai để đặt tên, ví dụ như Hiểu Mai, Đông Mai, Tú Mai, Ngọc Mai, Nguyệt Mai, Tố Mai, Hoàng Mai... Những cái tên này rất dễ nghe, nhưng nếu thấy nhiều người đặt tên như thế thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ý nghĩa của loài hoa này (hoa Mai không những có cái thanh tao, trong trắng của tuyết, mà còn có mùi hương quyến rũ, lan tỏa) để tự sáng tạo ra một cái tên thật hay và mang nét đặc trưng nhất của loài hoa này cho con mình.

Hoa Đỗ Quyên

Đỗ Quyên hay còn gọi là ánh Sơn Hồng, hoa Ứng Xuân, mọc rộng rãi ở vùng Tây Nam Trung Quốc, là một trong những loài hoa nổi tiếng, đẹp và hiếm. Ở Việt Nam, loài hoa này mọc rất nhiều ở vách đá của một thác nước nổi tiếng trong rừng quốc gia Bạch Mã, thác Đỗ Quyên – dòng thác mang tên loài hoa này.

Đỗ Quyên có thể phân ra làm nhiều loài như Đỗ Quyên tuyết, Đỗ Quyên gấm vân, Đỗ Quyên cảo nguyệt... nở vào hai mùa xuân, hạ trong năm. Hoa có hình hoa sen, hình hoa cúc, hình hoa Tú Cầu dáng hoa mẫu đơn, dáng hoa nguyệt quý... với màu sắc hết sức phong phú như màu hồng nhạt, hồng đậm, hồng đào, màu đỏ, trắng, vàng, màu da cam, xanh. Đỗ Quyên là một loài cây chịu được giá rét, có thể sống được 100 năm, một cây có thể nở hơn 1000 bông hoa. Hoa Đỗ Quyên thời kì nở rộ đẹp lộng lẫy mê hồn.

Dùng hoa Đỗ Quyên làm tên, ngoài tên gọi Đỗ Quyên, còn có thể tách ra và có thể lựa chọn sắc thái màu sắc để kết hợp lại, ví dụ Hồng Quyên, Bạch Quyên, Hoàng Quyên... Hoặc bạn có thể lấy cách gọi nho nhã của Đỗ Quyên để đặt tên như Thiên Hương, ví dụ Trương Thiên Hương, Trịnh Thiên Hương.

Hoa Nguyệt Quế

Nguyệt Quế hay còn gọi là hoa Trường Xuân, Hồng Nguyệt Nguyệt là loài hoa rất nổi tiếng trên thế giới, vì nó vừa có hương lại vừa có sắc. Hoa có nhiều màu sắc như: màu trắng, màu phấn hồng, màu hồng đào, màu mận chín... Nguyệt Quế có khả năng chịu giá rét cao. Thân cây cao từ 2m trở lên. Vòng nguyệt quế, làm từ hoa Nguyệt Quế, đã được dùng làm phần thưởng cho người chiến thắng tại các cuộc thi đấu Olympic của người Hy Lạp cổ đại.

Đặt tên con mang tên hoa Nguyệt Quế là điều rất tuyệt vời. Nhưng căn cứ vào các loài hoa Nguyệt Quế khác nhau (Nguyệt Quế Hòa bình, Nguyệt Quế Vân hương, Nguyệt Quế Minh tinh siêu cấp, Chi Nguyệt Quế, Quế Thanh... ) bạn cũng có thể đặt cho con những cái tên khác có nguồn gốc từ loài hoa này như Vân Hương, Hòa Bình...

Hoa Đại Lệ

Hoa Đại Lệ cũng có thể gọi là hoa Đỗ Quyên thiên tiếu. Đại Lệ có khoảng 3000 loài và là loài hoa nổi tiếng trên thế giới. Hoa chia làm hai loại là hoa đơn và hoa kép. Loài hoa này có hình dáng giống hoa Thược Dược, hình cầu, hình tổ ong... màu sắc vô cùng phong phú: màu phấn hồng, hồng tím, màu trắng, màu vàng. Bạn có thể dùng hai chữ Lệ Hoa từ tên hoa này để đặt tên cho con.

Hoa Thủy Tiên

Tôm nướng bạn đã từng thử

Món ngon ngày Tết - Biến tấu món tôm nướng lạ miệng. Cùng tham khảo cách làm món tôm nướng mới lạ, hấp dẫn cho thực đơn những món ăn ngày Tết của bạn nhé!

Hướng dẫn làm bánh gối cực ngon

Tuyệt chiêu làm bánh gối ngon cho món ăn ngày Tết. Món quà ăn quặt này sẽ là sự lựa chọn cực kỳ hợp lý cho không khí se lạnh của ngày Tết, cùng làm bánh gối nhé!
Nguyên liệu làm bánh gối:
Vỏ bánh gối - 10 chiếc
Thịt lợn xay - 200g
Trứng gà - 2 quả
Lạp xưởng - 1 cây
Miến, nấm hương, mộc nhĩ - vừa đủ
Mắm, hạt nêm, tiêu, đường, giấm - vừa đủ
Đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, ớt - vừa đủ
Nước lọc - 1 bát con

Bí quyết gói bánh chưng không cần khuôn

Hướng dẫn gói bánh chưng không cần khuôn cực chuẩn. Bánh chưng là món ăn cổ truyền luôn có mặt trong ngày lễ Tết, để làm ra được một chiếc bánh chưng ngon thì đòi hỏi tất cả các công đoạn từ chọn nguyên liệu, gói bánh và luộc bánh đều phải hợp lí, cùng tham khảo bài sau để có chiếc bánh chưng ngon nhé!

Nguyên liệu gói bánh chưng:

- Lá dong gói bánh chưng, chọn loại lá bánh tẻ (loại lá không không non cũng không già)

- Lạt giang dẻo, khi gói cuộn không bị gãy

- Gạo nếp cái hoa vàng, hạt gạo to đều, thơm mới (tùy theo số bánh sẽ gói)

- Đỗ xanh, đỗ mới, bở, vàng, đẹp (tùy lượng theo số bánh sẽ gói), nấu chín và nghiền nhỏ.

- Thịt ba chỉ có phần nạc, mỡ, đều và dày. Chọn bì mỏng, đừng chọn nhiều nạc quá gây ngấy khi ăn

- Gia vị: Muối, hạt tiêu

Văn hóa ẩm thực mứt Tết Việt

Mứt Tết - Tiếng nói văn hóa ẩm thực Việt. Mứt Tết là một món ăn truyền thống của người dân Việt, mỗi một loại mứt mang một màu sắc ý nghĩa khác nhau, nó không chỉ là một món ăn ngày Tết truyền thống, mà nó còn thể hiện nền văn hóa bao đời của Việt nam.

Từ rất lâu, mứt đã trở thành một món quà không thể thiếu mà đất trời đã ban tặng cho con người. Từ "mứt Tết" gọi lên đã quá quen thuộc với mọi người mỗi dịp Tết đến xuân về. Có thể nói, mứt Tết của người Việt vô cùng đa dạng và phong phú, thể hiện sắc màu ẩm thực vô cùng độc đáo. Một hộp mứt thường có đầy đủ các loại với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Mứt Tết không chỉ ăn vui miệng mà mỗi loại đều có những công dụng chữa bệnh không thể nào phủ nhận.

Tùy theo hình dáng cũng như kích thước mà mỗi hộp mứt Tết có những cách sắp xếp khác nhau. Hộp thì có năm loại mứt, hộp thì có mười loại mứt..v..v..Việt Nam vốn là một nước nhiệt đới, quanh năm cây trái xum xuê, có bao nhiêu củ quả là có thể chế biến thành bấy nhiêu loại mứt khác nhau. Một hộp mứt thông thường có năm món không thể thiếu đó là mứt bí, mứt gừng, mứt khoai lang, mứt cà rốt, mứt củ năng.

Mứt bí là loại mứt duy nhất được dùng nhiều khi làm các loại bánh như bánh trung thu, bánh pía. Mứt bí rất thơm ngon, thanh mát và dễ ăn với mọi lứa tuổi. Đây một loại mứt khá phổ biến trên khay mứt ngày Tết. Mứt bí thường được cắt thành những sợi nhỏ và dài vừa ăn. Mùi vị của mứt bí không thơm nồng như những loại khác mà nó có một mùi thơm nhè nhẹ, thanh mát mùi bí đao. Vị ngọt thanh của mứt bí khiến cho những người hay ăn đồ ngọt cũng như những người đang muốn giảm cân cảm thấy rất thích. Nhất là đối với chị em phụ nữ, bí như một thực phẩm rau xanh không những tốt cho sức khỏe mà còn mang lại một vóc dáng thanh thoát.

Cách làm mứt hồng ngon tuyệt

Mứt Tết - Hướng dẫn làm mứt hồng ngon tuyệt. Với những tín đồ ẩm thực, các bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Mứt hồng có thể được xem là loại mứt cao cấp và rất khó làm bởi sự công phu trong khâu làm mứt. Không giống hồng tươi, hồng sấy khô có hương thơm đặc biệt, vị ngọt đậm của mật hồng khi sấy bị cô lại làm miếng hồng dẻo hơn, khiến cho người ăn một lần có thể nhớ mãi.

Cách chọn thế mai cho ngày Tết

Hoa Tết, phương pháp chọn thế hoa mai đẹp ngày Tết. Cũng giống như hoa đào ngoài Bắc, hoa mai là loài hoa không thể thiếu mặt vào những ngày Tết ở miền Nam, nhưng làm sao để chọn được một cây(cành) mai có thế cân đối mang nghĩa may mắn. Bạn tham khảo nhé!

1 Tỷ lệ giữa chậu với cây: Nên chọn chậu hình tròn và chiều cao của chậu cân đối với chiều cao của cây, thông thường tỷ lệ này dao động từ 1/4 đến 1/3. Đường kính miệng chậu bằng đường kính tán cây là tỷ lệ lý tưởng.

2 Tỷ lệ giữa thân gốc với cành: Tỷ lệ này phụ thuộc vào dáng thế của cây tuy nhiên nó phải cân đối và phù hợp phong thủy cây cảnh. Không nên chọn cây có thân gốc quá nhỏ mà cành lại quá nhiều hoặc thân gốc quá cao mà cành lại ít. Đồng thời cũng cần phải chọn tỷ lệ thân gốc với cành phù hợp với không gian trưng này.

3 Tỷ lệ giữa cành với hoa: Không nên chọn cây có quá nhiều cành, cành quá dài mà hoa lại ít hoặc ngược lại. Hoa quá nhiều cũng sẽ khiến rối mắt và không tôn được dáng thế của cây. Chiều dài của cành không nên vươn xa quá mép chậu và được phân bố đều ở dáng thế cơ bản, với các dáng thế đặc biệt sẽ có cách bố trí riêng.

4 Tỷ lệ giữa nụ với hoa: Tỷ lệ này được tính bằng số lượng, hoa và nụ phải nở hài hoà với nhau. Cách chọn hoa trên thế mai đẹp: Sắc vàng trên cây mai sẽ đem lại may mắn, ấm cúng, sung túc, tài lộc cho gia chủ.

Làm sao để phong lan nở đúng Tết

Hoa Tết - Kỹ thuật cho hoa phong lan nở đúng Tết. Làm sao để cho hoa lan ra hoa đúng dịp Tết, hoa lan là một trong những loài hoa được chơi nhiều vào những dịp lễ Tết, nhưng để có một cây phong lan nở hoa rực rỡ vào đúng ngày đầu xuân thì không phải ai cũng biết.

Bạn hãy tham khảo kỹ thuật khá đơn giản sau để có một chậu lan đẹp nha.

1 Vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch, chọn những cây lan trưởng thành, đã ra hết lá non đưa vào một khu vực riêng, sau đó dùng phân bón lá có tỷ lệ NPK 10-30-20, 6-7 ngày phun một lần kích thích cho cây lan ra hoa

Kỳ lạ chuyện bưởi có hình bàn tay phật

Hoa Tết - Bưởi hình bàn tay Phật có thật hay không? Loại bưởi có hình thù đặc biệt mang bàn tay phật đã có mặt tại thị trường Tết chắc chắn sẽ là tiêu điểm năm nay.
Sau ba năm thử nghiệm, 33 trái "bưởi lễ cát tường" có hình bàn tay Phật đã được thu hoạch. Tết năm nay nhà vườn tại ĐBSCL ra mắt thị trường loại bưởi độc đáo này.
Những trái bưởi lễ cát tường đầu tiên được thu hoạch tại xã Phú Tân, huyện Châu Thành (Hậu Giang) - Ảnh V.T.T.
Bưởi lễ cát tường được tạo hình từ những trái bưởi năm roi bằng khuôn nhựa thiết kế 3D, cách làm cũng tương tự bưởi hồ lô.
Tuy nhiên, theo ông Võ Trung Thành, chủ nhiệm Câu lạc bộ bưởi tạo hình xã Phú Tân, việc tạo ra khuôn hình là điều cực khó.

Dậy làm mít sấy cực đơn giản mà ngon

Mứt tết - Làm mít sấy cực ngon đón Tết. Những món ăn vặt như mít sấy mà nhâm nhi vào những ngày Tết thì ngon không còn gì phải nói phải không bạn, cùng làm món này nhé, đơn giản lắm!

Nguyên liệu làm mít sấy:

Mít chín

Nước cốt chanh

Hướng dẫn làm chuối sấy cực ngon

Mứt Tết - Tuyệt chiêu làm chuối sấy tại nhà. Nguyện liệu dễ kiếm, chỉ với vài khâu chế biến đơn giản bạn đã có ngay món cuối sấy cả nhà cùng thích.

Nguyên liệu làm chuối sấy:

- 1 nải chuối chín

- 1 thìa nước chanh

- Nước lọc.

Hoa đồng tiền và cách trồng

Kỹ thuật bón phân cho hoa đồng tiền - hoa Tết. Hoa đồng tiền là loại hoa may mắn mang ý nghĩa rước tài lộc vào nhà, làm sao để cung cấp đúng lượng phân bón cần thiết cho loại hoa này.

Hoa đồng tiền là một trong những loài hoa cắt cành có giá trị kinh tế cao với nhiều màu sắc rực rỡ và hấp dẫn như đỏ, hồng, vàng, cam, trắng... Bông hoa có kích thước từ 5 – 15cm.

Hoa có thể trồng bằng hạt, cây con hay giâm bằng tách cành. Trồng bằng hạt là cách tốt nhất, nhưng hạt cần gieo ngay vì chúng có thể mất khả năng nảy mầm nhanh chóng sau khi thu hạt và không giữ đúng dạng của giống. Trồng bằng cây con hoặc bằng bộ phận thân cây dễ dàng và bảo đảm giữ nguyên dạng của hoa. Nên chọn cây thành thục, khi trồng cần cắt phần thân phù hợp không bị biến dạng, không sâu bệnh, cắt bỏ hết lá phía dưới và trồng ngay.

Cùng làm món thịt ba chỉ nướng ngon nào

Món ngon ngày Tết - Biến tấu món thịt ba chỉ nướng. Hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên về màu sắc, cuốn hút bởi hương vị tuyệt vời, cùng tham khảo để làm món thịt ba chỉ cuộn cà chua nhé!

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng:

Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ xông khói

Cà chua bi

Hạt tiêu, bột nêm

Tăm nhọn

Làm bánh khảo nhân đậu xanh như thế nào?

Mứt Tết - Chia sẻ bí quyết làm bánh khảo đậu xanh. Với tuổi thơ của nhiều người, bánh khảo là món ăn ngày Tết không thể thay thế, vậy hãy cùng tự làm món bánh này cho cả nhà mình thưởng thức nha.

Trồng hoa hồng có khó không? Chăm sóc hoa hồng đúng cách

Những kỹ thuật cơ bản chăm sóc và trồng hoa hồng. Làm sao để bội thu mùa hoa Tết, cùng tham khảo phương pháp trồng hoa hồng và chăm sóc đúng kỹ thuật.

I. GIỐNG VÀ KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG

1. Giống

Một số giống Hoa hồng đang được trồng phổ biến hiện nay tại Đà Lạt là giống hoa hồng Pháp, Ý, đỏ Hà Lan, Tỷ muội, Vàng titi, Trắng xanh, Song hỷ, Bê Bê, vàng, đỏ, xanh ngọc, ....

2. Kỹ thuật nhân giống: Hoa hồng được nhân giống chủ yếu bằng phương pháp giâm cành hoặc ghép mắt

*Thời vụ nhân giống

- Thời vụ nhân giống hoa hồng tốt nhất (từ tháng 2-4) và (từ tháng 8-10) là thời gian tốt nhất giúp cho hom giống ra rễ nhanh và đạt tỷ lệ sống cao. Song với điều kiện thời tiết ở Đà Lạt thì việc nhân giống hoa Hồng có thể thực hiện quanh năm.

- Chuẩn bị giá thể: trộn xơ dừa băm nhỏ hoặc tro trấu, đất thịt nhẹ, giàu mùn trộn với phân chuồng hoai theo tỷ lệ 3:1 (đất đồi), trộn đều và đóng vào bịch đen chuyên dùng để ươm cây con.

* Chuẩn bị gốc ghép

- Sử dụng hom hồng dại (Tường vi, tầm xuân) cắt dài từ 20 - 25 cm, dùng dao hay kéo cắt cành bén cắt vát 300, không để cho hom bị xơ dập, nên chọn hom có gai màu tím, hom ở cành bánh tẻ, sạch sâu bệnh. Nhúng hom giống vào dung dịch kích thích ra rễ sau đó cắm vào bầu. Trong thời gian 10 ngày đầu cần che nắng để hom ra rễ, sau đó từ từ cho chiếu sáng và tiếp tục chăm sóc, giữ ẩm, tỉa bỏ những mầm yếu, kém phát triển chỉ chừa 3-4 mầm khoẻ mạnh, khoảng sau 3 tháng thì có thể ghép được.

- Tiến hành ghép: chọn gốc ghép sinh trưởng tốt, cành mập, khỏe để ghép. Sử dụng mắt ghép đủ tiêu chuẩn từ vườn cây sạch bệnh, lấy mắt ghép có kích thước 1cm x 3cm, có một chồi nhú lên bằng hạt gạo, ghép theo cách ghép da hình chữ T ngược dùng nilon quấn quanh mắt ghép theo kiểu ngói lợp, chừa phần chồi lại. Trong thời gian này nên che nắng mắt ghép và không được tưới ướt mắt ghép, luôn giử ẩm cho gốc ghép. Khoảng 15 ngày sau có thể mở dây nylon ra kiểm tra nếu mắt ghép còn tươi là đạt. Sau đó cắt bỏ hết tán và nhánh của gốc ghép để tập trung nuôi mắt ghép. Có thể giảm che nắng từ từ để mắt ghép làm quen với ánh sáng trực tiếp và tỷ lệ sống cao hơn.

Hướng dẫn làm canh bóng thả cực ngon

Chia sẻ bí quyết làm canh bóng thả siêu ngon. Canh bóng thả là một món ăn ngày Tết truyền thống của người miền Bắc. Không chỉ với màu sắc bắt mắt mà hương vị của món ăn này cũng không thể thay thế được bằng bất kì một loại mùi vị nào. Cùng làm món canh bóng cho cả nhà vào dịp Tết này nào

Nguyên liệu làm canh bóng:

Nước dùng

Xương lợn - 500gr; hoặc

Xương gà - 500gr

Bóng bì và các loại thịt bổ sung khác. Mình để khối lượng tương đối ở đây là khoảng 100 gr. Các bạn có thể tùy ý thêm, bớt và căn ke các nguyên liệu cho vừa đủ nhé.

Bóng bì - 50-60gr

Tôm tươi - 100gr

Thịt gà - 100gr

Mọc - 100gr (có thể mua giò sống rồi trộn với mộc nhĩ băm nhỏ rồi nhồi vào nấm hương cho thơm ngon nhé)

Tim lợn - 100gr

Chả cá - 100gr

Trứng gà - 1 quả

Rau, củ, quả tùy theo mùa và sở thích, nhà mình thường dùng các loại rau củ sau

Su hào - 1/2 củ

Cà rốt - 1 củ

Bông cải xanh - 100gr

Đậu Hà Lan - 50gr

Gia vị

Hành lá - Vừa đủ

Rau mùi - Vừa đủ

Hạt tiêu - Vừa đủ

Cột canh - Vừa đủ

Hạt nêm - Vừa đủ

Gừng - 1 củ

Rượu - 1 chén (dùng để tẩy mùi hôi của bóng bì)

Nấm hương - 5-7 tai nấm

Tự làm phở gà cho món ăn ngày Tết

Ngon hơn với phở gà cho món ăn ngày Tết. Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên ngày Tết, thịt gà mang ý nghĩa của sự may mắn, thịnh vượng, nhưng không thể phủ nhận một điều rằng khi ăn đi ăn lại dù bất kì một món ăn nào đó cũng phải khiến người ta ngán ngẩm, đối với thịt gà cũng vậy, vậy thì thay vì những món gà luộc như thông thường, bạn hãy biến tấu nó trở thành món phở gà cực kì hấp dẫn dễ ăn trong ngày Tết nhé!

Nguyên liệu làm phở gà:

Gà - 1/2 con hoặc 1 con tùy lượng ăn ít hay nhiều

Bánh phở - Đủ ăn

Gừng - 1 củ

Quế - 1 thanh

Hoa hồi - Vài hoa

Hành khô - 2-3 củ

Hành lá - Vừa đủ

Rau mùi - Vừa đủ

Hạt rau mùi - 3 -5 thìa

Mùi tàu - Vừa đủ

Hành tây - 1 củ (tùy ý)

Bột canh - Vừa đủ

Hạt nêm - Vừa đủ

Ý nghĩa của hoa hồng điều bạn chưa biết

Bạn đã biết về ý nghĩa hoa hồng chưa - hoa Tết. Hoa hồng là loài hoa của tình yêu, nhưng mỗi một loại hoa hồng lại mang một ý nghĩa riêng biệt, cùng tìm hiểu nhé!

Mỗi màu sắc mang ý nghĩa biểu tượng gì?

Một bông hồng cầu vồng với 7 sắc đỏ, hồng, vàng, xanh biển, xanh lá cây và xanh da trời rực rỡ này được coi là loài hoa hạnh phúc đấy các ấy ạ, bởi những gam màu chúng có bao trọn cả sắc màu của các loài hồng khác.

Một bông hồng nhung đỏ thắm chính là ẩn chứa lời nhắn nhủ "I Love You". Và sẽ thật tuyệt khi mỗi sáng thức dậy, bạn đón nhận nó bên tách cà phê phải không?

Nếu bạn nhận được một đóa hoa màu hồng không gai, hãy biết rằng người í yêu bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên đó . Còn nếu là bông hồng sẫm có gai thì điều này có nghĩa là người í tỏ lòng ái mộ và biết ơn sâu sắc đến bạn đấy nha.

Ngày nào đó, nếu chúng mình nhận được những bông hồng vàng thì đảm bảo các ấy khá là "đau đầu" đấy. Bởi loài hoa tượng trưng cho tình bạn này có nhiều ý nghĩa lắm, đó có thể là "tớ quan tâm đến ấy" nè, rồi "hãy nhớ đến tớ", mừng sự khởi đầu mới tốt đẹp, mừng ngày về và cả ý nghĩa ghen tuông nữa í.

Hoa hồng xanh dương lại đơn giản với ý nghĩa là điều không thể, "bất khả thi".(chuyên mục: mứt Tết)

Đừng bỏ qua nếu bạn đam mê ẩm thực

Thưởng thức ẩm thực "mứt Tết" cổ truyền của miền Nam. Với nhiều loại trái cây khác nhau, miền nam là nơi tụ họp của nhiều loại mứt, là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền, cùng tìm hiểu một số món mứt Tết đặc trưng của miền Nam.

Cùng làm mứt cam đón Tết nào

Ngon tuyệt với món mứt cam trong ngày Tết. Bạn đã thử làm món mứt cam chưa, hương vị thế nào, cùng tham khảo cách làm mứt cam sau cho ngày Tết nhé!

Mẹo làm mứt chanh leo cực ngon

Lạ miệng với mứt chanh leo ngọt béo - mứt Tết. Bạn đã quá quen thuộc với các vị mứt của dừa, gừng, cà rốt...với hương vị mới lạ, cách làm đơn giản, bạn thử làm mứt chanh leo xem sao nhé!

Văn hóa ẩm thực dân tộc người dao

Bánh chưng đen - văn hóa dân tộc của người Dao. Đối với người Kinh hay những đồng bằng thì món bánh chưng có nhân nhuốm màu xanh của lá là món cổ truyền ngày Tết, còn đối với người Dao thì bánh chưng đen lại là một nét văn hóa không thể thiếu trong những ngày Xuân.

Đối với đồng bào dân tộc Dao - ngành Dao quần chẹt ở xã Huổi Só (huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên) thì bánh chưng đen là loại bánh đặc trưng mỗi dịp Tết đến, xuân về. Bánh chưng đen vừa để thể hiện tấm lòng biết ơn của người đang sống tới ông bà, tổ tiên của người Dao; vừa để cầu cho một năm mới an lành, hạnh phúc, gặp nhiều may mắn.

Không giống như một số loại bánh chưng đen của người Thái hay người Nùng được lấy màu đen từ gạo nếp cẩm hay nhuộm màu từ than gỗ núc nác, bánh chưng đen của người Dao ở các bản dọc ven sông Đà, xã Huổi Só lại được lấy màu đen từ tro của thân rơm nếp đốt lên.

Huổi Só nằm phía Nam và là xã xa nhất của huyện Tủa Chùa - vùng đất nằm cạnh sông Đà, giáp ranh của 3 huyện Tủa Chùa (Điện Biên) - Sìn Hồ (Lai Châu) và Quỳnh Nhai (Sơn La). Theo sử thoại thì từ xa xưa, người Dao - thuộc ngành Dao quần chẹt, đã có mặt ở các bản Tu Cha, Can Hồ, Pê Răng Ky, Huổi Lóng của xã Huổi Só từ rất sớm.

Để đến được "xứ sở" sản sinh ra loại bánh chưng đen độc đáo, chúng tôi phải vượt hành trình gần 200km về vùng đất Huổi Só đúng dịp xuân mới Giáp Ngọ cận kề. Tại đây, chúng tôi được ngắm những bản làng, nếp nhà sàn của người Dao đang quần tụ đầm ấm, soi bóng dọc sông Đà. Hai bên con đường từ bản Tù Cha đi về các bản Thôn 1, Pê Răng Ky, Huổi Lóng giờ đã được nhuộm vàng màu hoa dã quỳ.

Tìm đến nhà ông Lý A Ngắm, một người cao tuổi ở thôn 2, xã Huổi Só, chúng tôi được biết tục làm bánh chưng đen của dân tộc Dao đã có từ rất lâu và do ông cha truyền lại. Tuy cách làm bánh cổ truyền đã có thay đổi chút ít, song ý nghĩa thì vẫn vẹn nguyên ở màu đen của bánh.

Chữa bệnh hiệu quả bằng trà hoa cúc

Trà hoa cúc - thần dược với công dụng bất ngờ. Hoa cúc không chỉ là loài để trang trí trong nhà vào những ngày lễ, ngày Tết, ngoài ra nó còn có có công dụng chữa bệnh hiệu quả mà không phải ai cũng biết.

Từ nhiều năm nay, cả hoa cúc khô và tươi đều được dùng để chế biến thành các loại trà (gọi là trà hoa cúc) và có tác dụng phòng, chữa nhiều bệnh rất tốt. Hoa cúc thường được dùng để chữa các chứng do phong nhiệt như chóng mặt, nhức đầu, đau mắt, chảy nước mắt, đinh nhọt, sang lở. Hơn thế, hoa cúc còn giúp chữa đau dạ dày, giải độc, ngừa tế bào ung thư, mất ngủ,...

Hoa cúc có tên khoa học là Chrysanthemum indicum, họ Asteraceae, có vị đắng, cay, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, hạ hỏa, giải độc, bổ não và chữa suy nhược thần kinh.

Nhiều người sử dụng trà hoa cúc hàng ngày vì những tác dụng rất tốt của nó cho sức khỏe như giải độc, làm đẹp, ngăn tế bào ung thư.

Nghiên cứu mới tại Mỹ phát hiện hóa chất tự nhiên apigenin có trong trà hoa cúc có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng và khiến chúng nhạy cảm hơn với thuốc trị ung thưTrà hoa cúc cũng đặc biệt hữu ích với những người làm việc văn phòng, ngồi máy tính nhiều, ít di chuyển, ăn uống không đủ chất.

Đặc tính kháng viêm của gừng sẽ trung hòa các axit trong dạ dày, tăng dịch tiêu hóa trong khi gingerol giảm khó chịu và buồn nôn. Gừng kết hợp với trà hoa cúc, một "liều thuốc" tự nhiên sẽ giúp cơn đau được xoa dịu một cách nhanh chóng.

Làm thế nào để chọn được rau sạch

Phương pháp chọn rau sạch cho "món ăn ngày Tết". Ngày càng có nhiều chất kích thích độc hại tác động lên rau củ quả ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, bạn hãy nhận dạng ra các loại rau sạch với một số phương pháp sau để chuẩn bị cho món ăn ngày Tết an toàn.

Rau muống

Hướng dẫn làm sườn kho ngon

Món ngon ngày Tết - sườn kho ngũ sắc hấp dẫn. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản cùng trổ tài với món sườn kho cho cả nhà vào dịp Tết này nhé!

Lợi ích khi ăn mứt Tết

Mứt Tết là một trong những món ăn cổ truyền của người Việt vào mỗi dịp Tết, nhưng hiện nay do tính phổ biến của nó mà món này không còn được chuộng như trước nữa, ngoài ra độ ngọt của mứt cũng làm cho không ít người phải e ngại, tuy nhiên những vị thuốc có trong mứt Tết thì không thể phủ nhận

Có rất nhiều loại mứt, gần như tất cả các củ quả đều có thể chế biến thành mứt. Nhưng hầu hết các loại mứt đều có chung đặc điểm là rất ngọt, và có thể khiến bạn tăng cân một cách nhanh chóng.

Hướng dẫn cách làm mứt táo ngon bổ đón Tết

Bạn đã làm mứt táo chưa, với phương pháp làm đơn giản sau bạn hoàn toàn có thể tạo ra món mứt táo thơm lừng hấp dẫn, nó không chỉ là món ăn ngày Tết ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng góp phần phong phú hộp mứt Tết của gia đình mình nhé

Chúc Tết bằng tin nhắn điện thoại hay nhất

 Câu chúc tết qua tin nhắn điện thoại bạn đã sử dụng bao giờ chưa, người thân bạn bè ở xa, hãy dành cho họ những lời yêu thương nhất vào dịp Tết này nhé

Lời chúc Tết hay nhất năm Ất mùi

Tổng hợp 22 "câu chúc Tết" độc năm Ất Mùi 2015. Tết đến xuân về hãy dành tặng cho người thân, bạn bè những lời chúc Tết hay và ý nghĩa nhất.Những lời chúc Tết ý nghĩa của năm Ất Mùi:
1. Năm hết Tết đến - Đón Mùi tiễn Ngựa - Chúc ông chúc bà - Chúc cha chúc mẹ - Chúc cô chúc cậu - Chúc chú chúc dì - Chúc anh chúc chị - Chúc luôn các em - Chúc cả các cháu - Dồi dào sức khoẻ - Có nhiều niềm vui - Tiền xu nặng túi - Tiền giấy đầy bao - Đi ăn được khao - Về nhà người rước - Tiền vô như nước - Tình vào đầy tim - Chăn ấm nệm êm - Sung sướng ban đêm - Hạnh phúc ban ngày - Luôn luôn gặp may - Suốt năm con Mùi.
2. Năm nay con Mùi - Tiền vui vào túi - Tình thắm đậm đà - Có đôi có lứa - Hạnh phúc hơn nữa - Sức khỏe dồi dào - Đời sống nâng cao - Sum vầy vui vẻ.
3. Năm con Mùi, chúc mọi người vui vẻ như chim Sẻ, khỏe mạnh như Đại Bàng, giàu sang như chim Phụng, làm lụng như chim Sâu, sống lâu như Đà Điểu nhé!
4. Chúc mừng năm mới - Chúc luôn phơi phới - Như chú dê non - Chúc luôn tươi giòn - Như con dê tháu - Chúc luôn hạnh phúc - Như bầy dê đàn.
5. Xuân đã về! Xuân đã về! Chúc sức khỏe tràn trề. Cả nhà luôn đê mê. Trong ngập tràn hạnh phúc. Tân niên xin cung chúc. Mọi điều đều gặp may.

Hướng dẫn cách làm xôi gấc ngon cho món ăn ngày Tết

Món ăn ngày Tết - Cách làm xôi gấc ngon. Cũng như bánh chưng món cổ truyền của người Việt. Xôi gấc là một món không thể thiếu vào những ngày rằm, ngày lễ đặc biệt là dịp Tết đến, xuân về, làm sao đẻ làm được một nồi xôi thơm ngon hấp dẫn, cùng tham khảo cách làm xôi gấc sau các bạn nhé.

Hướng dẫn làm mứt Tết ngon với vỏ bưởi

Không chỉ là một món ăn ngày Tết ngon, mứt bưởi còn là một phương thuốc Đông Y giúp bạn giải quyết được nhiều về sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách làm mứt Tết với vỏ bưởi nhé

3 bước làm mứt dâu tây đơn giản cho ngày Tết

Mứt tết: Bí quyết làm mứt dâu tây ngon bổ dưỡng. Hãy tự tay làm món quà tết vô cung ý nghĩa cho những người thân yêu của bạn. Món ăn bổ dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lại nâng cao trình độ tay nghề nấu nướng của mình, cùng tìm hiểu nhé.
Một vài năm gần đây, cứ vào những ngày đầu đông chớm lạnh, Hà Nội  lại thấp thoáng ánh đỏ của những chiếc xe bán dạo chở đầy dâu tây chín  mọng. Thế nhưng mùa dâu tây rất ngắn, thứ hoa quả ngon lành, thơm ngọt  này chỉ xuất hiện ào ạt trong vòng từ 7 đến 10 ngày rồi sẽ bỗng dưng  “biến mất”.
 Mứt dâu tây - một gợi ý ngọt ngào sẽ dành tặng để bạn có thể lưu giữ thứ quả bổ dưỡng này trong suốt mùa đông lạnh giá.

Điều cần biết khi bày hoa tết trên ban thờ

Những điều cần biết khi cắm hoa tết trên bàn thờ. Bày hoa tết để thể hiện sự tôn trọng và thành tâm với những người quá cố, là phong tục của người Việt trong những ngày tết, tuy nhiên bạn cung cần để ý vì không phải loại hoa nào cũng có thể bày trên ban thờ được.

Với người Việt, trong thờ cúng tổ tiên, lễ chạp, các ngày sóc, vọng (ngày Rằm, mùng Một) và thờ phụng tâm linh... việc dâng hoa cúng thanh khiết, thể hiện tâm thành rất quan trọng (hương, hoa, trà, quả). Dâng hoa cúng có ý nghĩa dâng những điều thiện lành, tốt đẹp đã làm được trong cuộc sống, như là những đóa hoa tươi thắm, thơm tho dâng cúng chư Phật, thánh, gia tiên, là hành động thành kính, bày tỏ tâm biết ơn dù giá trị vật chất không nhiều.